據說下雪的日子裡手抓有機羊肉和好兄弟更配哦。一口白酒一口肉，一次酒醉一個友……
食材食譜熱量：2055.8(大卡)
主料 羊排1000g
輔料 小茴香3g花椒10粒蔥段4段薑片4片食用鹽5g椒鹽10g
方法/步驟
1、 將土錘錘山丹有機羊排切成三寸左右的段，放入涼水中，浸泡去掉血水。
蔥切段、薑切片備用。
將鍋中加水，放入浸泡過的羊排，大火燒開，撇去浮沫。
浮沫去掉後，加蔥段、薑片、小茴香等香料改用小夥燉1小時左右。
加食鹽繼續燉半個小時，待肉質酥爛，撈出裝盤。
備好椒鹽、剝好大蒜
注意事項
土錘錘提示：冬吃羊肉養胃補氣，羊肉所選為山丹有機羊羔肉，用手抓的方法烹調可以最大限度的保留羊肉的原味與鮮味。