我的人氣應該還是有些，因為是臨時通知大家週四晚有空的話就去和我在YY上溝通，最後真的來了不少朋友捧我的場。有朋友覺得我有準備稿子，其實這個還真沒有，只不過我在出聲音前花了五分鐘列舉了一個提綱，然後就順其自然的和你們溝通了下去。薑還是老的辣是不^_^，我也聽收音機那麼多年了，應該是在溝通上派上點用場了。
你們說我唱歌好聽，好聽談不上吧，但至少我沒那麼糊弄的去展示一小段歌曲。我對音樂還是一直很喜愛的，再加上平時的積累，所以能讓我不至於那麼生疏於唱出幾首歌曲。下次如果能約上老趙一起來談談男人的廚房趣事的話，他的歌聲可要比我更深情了。
那今天的博文除了把一道不錯的早餐小餅展示出來外，我也想正式的告訴你，以後的每個星期四晚8點10點，我都會在YY上和你用聲音溝通著。看看我的堅持，能不能為我們再一次組建好一個更方便的交流平臺。
方法/步驟
包菜洗淨切碎，加入適量的鹽拌勻醃製10分鐘後擠去包菜內多餘的水分。
雞蛋加少許鹽打散成蛋液，熱鍋放油,倒入雞蛋液，滑散小蛋花盛起待用；肉糜加少許薑末，料酒，鹽，醬油翻炒幾下盛起待用。
將炒好的肉糜、雞蛋花、姜蒜末、蔥花一起放入醃製好的包菜中，再加入適量的芝麻油拌勻待用。
將麵粉放入大盆內，加入40度左右的溫一邊加一邊用筷子攪拌均勻，讓麵粉均勻的受熱（和麵時水要慢慢地分次加入，以便更好地掌握用水量）。再用雙手將麵粉揉和成團，反覆搓揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
將靜置過的麵糰放在撒了麵粉的案板上搓成長條狀，用雙手拽成大小均勻的小劑子(比做餃子的略大)。
取適量的餡料放入麵皮中，用虎口慢慢地將其合攏後收口,再將收口朝下按扁成小圓餅，包菜雞蛋餅生坯就做好了。
平底鍋內放少許油，小火燒至六成熱時放入圓餅生坯（如果的廚房裡像我一樣缺少平底鍋的話，也可以用一般的炒鍋代替，但一次不要放入太多的圓餅生坯就行了）。下入圓餅生坯後,用小火將其煎黃一面後翻面,最後煎至兩面金黃中間熟透後即可。
煎的時候一定要用小火，否則容易造成表面燒焦而中間未熟透的現象；我這次做的量有點多，煎了十二塊餅哦，你們則可將每種材料的用量酌量減少。另外這次我用的是比較粗纖維的玉米麵粉，你們也可以換成普通的白麵粉。
