一早說過對餅乾之類的小點心一般都是敬而遠之，最多也就是飽飽眼福罷了。不過卻不排斥做
後作為禮物送人這一說。
就像這款卡雷特（也有叫葛雷特或布烈塔尼酥餅的），最後用那種有間隔的有著透明蓋子的盒
子裝好，再繫上一根粉色的絲帶，真的漂亮極了！送禮的話當然不止只做了這一樣，另外還做
了款比較新穎的泡芙，這就留待下次再發。
食材
✿材料：（需先準確秤量好）
起 酥油 125克，糖粉60克，鹽1克， 栗子 醬（或 香芋 醬、香草醬）40克，
花生 粉75克， 奶粉 7.5克，蛋黃1個，低筋粉100克
方法/步驟
先將酥油、糖粉和鹽混合均勻。
加入蛋黃拌勻
將栗子（或香芋、香草醬）加入，拌勻。
再將奶粉、花生粉加入，搓均勻。
最後將低粉篩入，疊壓均勻。
搓勻後，（上下均墊上保鮮膜後）擀成厚片。最後入冰箱冷凍約1小時
模具內塗上一層酥油或黃油，均勻地滾上層低粉。將冷凍好麵糰擀壓稍大 些，刷上蛋液。用模具在麵糰上切出形狀。
用叉子或牙籤拉出面溝，切好的劑子裝入模具中（我是這兩個動作正好交換了下順序）。入爐烘烤，175度-180度，中層12-15分鐘。放冷後脫模，可用牙籤沿著烤好的卡雷特和模具的交接處劃上一圈鬆一鬆，然後一倒就出來。
