自制炸牛奶的做法?

健康開胃

食材

主料 荷蘭乳牛乳酪牛奶500ml

輔料 食鹽5g元貞糖70g自發粉1杯調和油100g

方法/步驟

把牛奶、粟粉、糖放鍋裡調成無粉粒的奶漿，用中慢火攪拌煮至濃稠凝固，熄火。倒入容器裡抹平，放冰箱冷藏成凍奶糕（可放急凍室時間會快點）（怕粘碟可以先抹點油或底下鋪保鮮膜）

凍奶糕切成小長方塊。自發粉用3/4杯水、少許鹽和油調成脆漿，將奶糕沾滿脆漿。用中火炸至表皮金黃即可瀝油上碟