清咽潤肺又養胃---川貝糯米雪梨盅?

食材

梨 2只，蜜 棗 2大顆， 川貝 幾顆， 糯米 適量， 冰糖 4顆

步驟

糯米兩大把，洗淨浸泡12小時。

將梨洗乾淨，頂部切開，將梨核兒挖出，並取出部分梨肉得一盅形，

川貝砸成粉末，蜜棗切成小細丁，挖出的梨肉剁碎，量出需要的糯米的量，與蜜棗丁和川貝粉和梨碎拌勻。

將拌好的糯米填入梨盅內，頂部放兩顆冰糖，泡糯米的水也灌滿梨盅內。

填好的梨把蓋子蓋上，放小碗中或深盤中（因為會有湯滲出）入蒸鍋蒸1小時左右即可。