肝硬化腹水需要從飲食做起，應堅持少鹽飲食，並採取少食多餐的方法，以免加重體內消化系統的負擔，病人應選用易消化，多纖維，少辛辣，無刺激性和較軟的食物。肝硬化患者更應嚴格限制水和鈉的攝入量，腹水出現的一大部分原因就是體內水和鈉的過量滯留。
一、多食用高蛋白、高維生素、高碳水化合物和低脂肪的食物。如選用低脂高蛋白的牛奶、瘦肉、淡水魚類及植物蛋白豆漿類食品。可多吃蘋果、橘子、獼猴桃及葡萄糖、蛋白粉、氨基酸等。
二、戒菸戒酒，尤其是肝硬化腹水的患者，這一點一定要注意。
三、少鹽飲食，並採取少食多餐的方法，如：不要吃過甜、過膩、油炸、燒烤類的食物，並且每餐不易過飽。
四、選用易消化，多纖維，少辛辣，無刺激性和較軟的食物。以清淡的食物為主，如多吃蔬菜、稀飯、軟飯、麵條等食物。除了上述幾個方面，肝硬化患者還應該注意遠離刺激性食物，防止受損的肝臟遭受進一步的損傷。