比薩餅（Pizza）又譯作披薩餅、匹薩，是一種發源於義大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓麵餅上面覆蓋番茄醬，乳酪和其他配料，並由烤爐烤制而成。
食材食譜熱量：1263.8(大卡)
主料 小麥麵粉180g柿子椒適量酵母粉適量牛奶70g洋蔥適量西紅柿適量
輔料 食鹽10g沙司適量白砂糖10g黃油20g
方法/步驟
酵母溶於溫水（溫水可以用牛奶代替），麵粉+黃油+酵母水揉勻放溫暖處發酵，大約30分鐘，至麵糰兩倍大即可
披薩盤抹油，將麵糰均勻鋪上，邊緣厚一些，扎一些小孔。放入冰箱冷藏30分鐘
這時準備批薩醬:沙司+洋蔥碎+5克黃油+鹽+糖
放入微波爐打一分鐘，拌勻，冷卻後+批薩草抹在批薩皮上
醬料在餅上打好底，先鋪上一層馬蘇裡拉乳酪碎
再放上披薩火腿片，番茄圈，青椒權，圓蔥
餅皮邊緣刷上雞蛋液。然後放到預熱好的烤箱，200度上下火烤15分鐘後，再把擦好絲的乳酪撒在最上面，再烤5分鐘，出爐後撒上些黑胡椒粉，哈哈大功告成了最後出爐~
注意事項
披薩餅皮也可以自己和麵，放到溫暖處發酵到兩倍大小。也可以不用放冰箱太久，時間不夠，放半個小時也行。
肉裡、肉片、披薩醬等在網上都可以買到，這樣可以省去很多麻煩，不怕麻煩可以自己做披薩醬，也可以放培根或者其他肉類，看自己喜歡哈。
大家如果再做，可以主、配材料的量少點，我這個做的時候放的料都太多，披薩皮做的有點厚了，等放好所有的材料再烤的過程中，因為膨脹，模都放不下了。