烤箱新手奉上可吃的“化妝品”--蜜汁烤鰻魚?

但是,居然發現了丹尼爾`海尼!

真是越來越帥了,比起《金三順》時的陽光清爽,現在的他更多了成熟男人的感覺,那亦正亦邪的眼神與笑容,越來越讓人喜歡啦!

(注:圖片來自百度搜索)

不花痴啦,趕緊麻溜地獻寶吧,這可是咱踏上烤箱這條道的處女作噢。

烤箱到家時鼓搗了一陣,烤架也組裝好了,瞅著它這個美啊,美了一陣才想起來,我做啥哩?

家裡可沒有高筋粉、低筋粉之類的,工具也不全。即使有自己現在這手估計也得是個試驗品,能不能吃還不一定呢。想烤個雞翅、肉串啥的冰箱裡還沒備,大熱天的也懶得出門,排骨倒是挺多也不能連著頓吃啊,而且還得解凍。開啟冷藏門一通尋覓,發現鰻魚乾啦。還是春節那陣買的,後來也沒想著做,也不知道怎麼做好。一想到日式套飯裡經常有烤鰻魚,頓時樂開花了,就它啦!

鰻魚是第一次鼓搗,烤箱也是第一次用,成品出來後卻還是很漂亮,燒烤的時間剛好,味道也不錯,看來咱這饞人就是有這個好處,用老媽的話一說就聽不出是誇我還是貶我了--“就是吃的智商高,談戀愛要有這麼高智商不就早結婚了”。

這個愛情這條道嗎,對咱這低情商的人來說屬實是泥裡拐彎地,不過還是相信會有一個人也在踏上同一條路向我走來,咱只要等待就好啦。不過我等得起我姥可等不起呀,這見天兒地嘟囔“我也不知道能不能看著外孫女婿了,唉...”。

呵呵,如果真有個人正在向我走來,小步伐可要邁得快點噢。

而今,烤箱這條道兒咱也算是踏上了,由第一次的成績來看,相信會越做越好的。小肉串啊,小烤翅啊,小麵包啊,小蛋糕啊,小比薩餅啊,一樣一樣地咱們就慢慢來吧!總有一天,咱也能成為一位烘焙小廚娘!加油!

鰻魚具有多種營養成分,豐富的優質蛋白和各種人體必需的氨基酸。富含維生素A和維生素E,對於預防視力退化、保護肝臟、恢復精力有很大益處。鰻魚還含有豐富的磷脂,為腦細胞不可缺少的營養素。此外,鰻魚還含有大量的鈣質,對於預防骨質疏鬆症也有一定的效果。最讓女士動心的是,鰻魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白,可以養顏美容、延緩衰老,故被稱之為“可吃的化妝品”。這麼好的鰻魚,在咱東北人的餐桌上還是不常見地,可能很多人還不清楚它的好處。咱這就給端上來,可吃的化妝品呢,好嘛,姐姐妹妹們趕緊吃起來吧!

製作:

1、鰻魚乾500克(超市海產品乾貨類有售),用清水泡2小時左右,因為鰻魚乾是用鹽醃出來的,如果不泡會非常鹹。可以根據個人口味適當調整時間。泡好的鰻魚剪成段,瀝乾水,用廚房紙或乾淨的布擦去水份,加入兩勺李錦記蜜汁烤肉醬拌勻醃半小時。

2、錫紙一張鋪在烤盤上,擺上醃好的魚,上下火,200度,定時8分鐘,到時後開啟烤箱將魚翻面再定時6分鐘即可。

這是我第一次用的方法,烤出來的口感有些像馬哈魚鹹魚幹,比較有嚼頭,配上當晚的八寶粥吃正好。昨天早上又試了另一種烤法,主要是為了試烤箱的功能,醃時用糖、白蘭地調的汁,烤時則先用上火,200度,定時8分鐘,取出翻面,再用下火,200度,定時6分鐘,魚肉的口感則比較鮮嫩,有少許汁水。

下圖為第一種方法,第二種早上忙著要上班,沒來得及拍成品。

對了,還得秀下咱的新寶貝,帥吧?呵呵

烤箱這條道是剛剛踏上,不過也有了些初學者的經驗可以與大家分享。新的烤箱要進行空燒,即調到最高溫度,上下火,定時10分鐘,這段時間會有白煙冒出,裡面的發熱管由紅漸漸變黑,也會有異味冒出。不過這都是正常的現象,時間到後把烤箱門開啟過一會兒就散盡煙和氣味了。

大家用的烤箱品牌不同,型號不同,功能不同,所以在製作時最好還是自己摸索,照方子如果沒有成功的話就得自己掌握一下溫度了,我的經驗是先少量做些,可以多試兩次,漸漸就會熟悉自己家烤箱的功能了。

這條道希望咱們都能越走越順利,就像菜武龍說的,料理是越做越易噢!加油吧,與君共勉之!#IMG_ alt="烤箱新手奉上可吃的鈥濚逼封--蜜汁烤鰻魚"/>

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