1. 普洱茶放入茶包中。
普洱茶、油、蔥、姜、八角、冰糖、鹽
2. 茶包口翻過來封口。
3. 排骨洗淨,焯過,瀝乾水份。
4. 鍋裡熱油,加蔥姜爆香。
5. 放入排骨翻炒均勻。
加水沒過排骨1-2cm,水開後放入茶包,八角。
大火燉10分鐘,轉中小火繼續燉半個小時,至湯汁濃稠即可。出鍋前10分鐘放鹽,5分鐘放冰糖。
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