好久沒有吃紅燒肉了，今天突然想吃，就做了一個紅燒肉。紅燒肉大家都不陌生，想吃卻又矛盾著，但平時多吃些油脂少的菜，偶爾吃一次紅燒肉，對於健康是沒有影響滴。現在這個季節天氣漸漸好冷了，吃紅燒肉也挺好的。
食材食譜熱量：3156.5(大卡)
主料 五花肉500g
輔料 冰糖適量姜適量八角適量桂皮適量幹辣椒適量老抽適量鹽10油適量料酒兩湯匙
方法/步驟
帶皮五花肉洗乾淨放人沸水鍋中汆水片刻撈出（這樣便於切塊）
成大小適中的塊狀，再次放入沸水鍋中汆去血水，撈出瀝乾水分
鍋裡放油.鹽煸炒肉塊到微黃。
放入幹辣椒，桂皮，八角，姜，炒出香味。 放料酒兩湯匙，炒幾下，再放老抽炒勻
注入適量的開水，放入冰糖。水和肉持平略多一些， 蓋上鍋蓋，用小火燜燒30分鐘
肉燒至40分鐘後，揀出八角、幹辣椒，桂皮和姜不要
出鍋後，把肉裝入保溫碗中便可上桌食用。
注意事項
高血脂，高血壓，高血糖這類人是一定注意少吃或許和不吃紅燒肉的