我和春天有個約定朝思暮想的一道春菜--燒小蘿蔔?

食材

主料：小 蘿蔔 500克

輔料： 五花肉 50克、 青蒜 2根、 香菇 50克、青紅椒、 姜 、蒜；均適量

調料：鹽2克；糖2湯匙； 醋 2湯匙； 醬油 2湯匙、香油1茶匙、大料、五香粉、味精； 澱粉 適量

步驟

看看原材料

原材料加工：小蘿蔔切去二端，用刀拍鬆，不要拍碎。大蒜拍鬆；薑切片；青蒜；青紅椒切段，香菇切塊。

鍋中到油，放入肉片；小火煎出油後才能放入大蒜；薑片爆香

薑片爆香之後，才能放入小羅卜；香菇塊煎香，要讓小蘿蔔香菇吸進豬油脂。這一步也要2-3分鐘。

蘿蔔吸進油脂後，要加入醬油；香油；清水沒過蘿蔔；調入鹽；糖；醋；五香粉；雞精，大約10分鐘收汁。

湯汁濃稠後，加入青紅椒；青蒜翻炒，澱粉勾芡，淋香油出鍋。