養是個抽象的東西，看不見摸不著的，煮婦每天每頓飯最主要還是以家人的口味喜好而定，其次才是營養。 一直認為是能入口的食材它都有著獨特且有利於人體的營養成分，只要能吃的樣式多，不挑食，營養的問題也就不用太過算計。
所以大多時候，簡單的食材就想不起來將它們完美的組合。某日在電視上看到了這款“蓮藕玉米大骨煲”，第一感覺就是營養豐富！這位某酒店的主廚將幾種葷素食材營養均衡的搭配，就只加鹽調了下味，口感也屬清淡。趕緊的就煲了一鍋，讓家人味覺、視覺、營養齊享的同時我也品味了創新的樂趣！雖然蘇北人沒有廣東那麼講究，每天必煲老火靚湯，但是打小我爸媽再忙也不忘做飯時燒個湯，哪怕只是麵粉兌水煮開，有一碗這樣甜絲絲的“面水”喝著 ，孩子們才吃的滋潤又舒服。 所以，現在甭管是簡單的還是復
雜的我也習慣了頓頓有湯，煲湯的技巧也小有幾個。
食材
材料：大骨、 藕 、 玉米 、紅 棗
配料：蔥、 姜 、鹽
方法/步驟
.大骨頭洗淨，跟冷水一起下鍋，開大火煮（買大骨時，讓師傅把骨頭一斬成兩截，這樣骨髓的營養也能燉到湯裡了）
開後再煮3-5分鐘，當鍋裡飄滿浮油、浮沫時即可關火
撈出大骨，然後在溫水下衝洗乾淨待用
藕、玉米、大棗、蔥、姜洗淨控幹水份
將玉米切段，蓮藕切成滾刀塊
把焯過水的大骨，放入電磁紫砂煲，並加入沒過它的清水
再放入玉米段、藕塊、大棗、蔥、姜
加蓋，按下武火鍵，煲3小時左右
煲至肉脫骨，湯汁濃厚，滿屋飄著醇香味時，加鹽調味即可關火
最好能撇去上面的一層浮油後再吃
