酸酸甜甜的初秋滋味--檸檬藕片
冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉痾痊
秋令時節，正是鮮藕上市之時。
藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高
生藕性寒，甘涼入胃，可消瘀涼血、清煩熱，止嘔渴
購買藕時選擇藕節短、藕身粗的為好，從藕尖數起第二節藕最好。
要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，如果發黑，有異味，則不宜食用。
藕片涼拌，肉質細嫩甘甜，潔白無瑕，鮮嫩清脆爽口
在我看來，單吃可以當做水果
而最上上的搭配，是和火辣川菜或者火鍋一起
宛如美女與野獸的搭配，各顯各精彩～
食材
鮮 藕 1節
檸檬 1片
細砂糖 適量
步驟/方法
藕洗淨用小刀颳去外衣，切薄片，儘量切薄一點，過冷開水；
然後碗中放一層藕片，擠檸檬汁，撒砂糖，再放藕片，如此一層層重複；
醃兩個小時以上，即可食用，放冰箱冷藏更加酸甜適口。
