家常白蘿蔔豬肉餃子?

白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。

食材食譜熱量：3879.8(大卡)

主料 麵粉500克肥瘦豬肉500克白蘿蔔1個

輔料 食用油適量鹽適量醬油少許雞精1小勺香油1大勺姜4片蔥2根溫水適量

方法/步驟

準備所需材料。

豬肉洗淨剁成肉沫。

姜、蔥剁碎加入肉沫裡，再加入雞精、油、醬油、香油。

然後順一個方向拌勻備用。

白蘿蔔去皮洗淨擦成絲。

在蘿蔔絲里加上一小勺鹽。

然後拌 勻醃製10分鐘。

將醃好的蘿蔔用手擠出多餘的水分。

將擠出水份的蘿蔔放入肉餡裡。

再加入適量的鹽。

最後順著一個方向拌勻即可。

麵粉里加入1小勺鹽和少許食 用油。

再加入適量的溫水。

再拌成絮狀。

揉成麵糰，用溼布蓋上醒發半小時。

醒發好的麵糰揉搓光滑，再分成小劑子。取一小劑子擀成面片，再放上肉餡。

依次做好其它的麵糰。

鍋內加入清水燒沸，放入餃子。

把餃子煮熟即可。

成品

注意事項

鹽最好在最後才放，放了鹽拌好就開始包，這樣蘿蔔不會再出水。