肺炎患者在選擇水果時應儘量選擇帶有刺激性的水果，如：芒果、菠蘿等。但同時也要保證維生素C、E的補充，抗氧化營養素可以清除自由基，減少自由基對組織的損傷，可以‘何氏宣肺方’調理肺部內環境，有效的清除肺部毒素，較快的止咳，有效防治肺炎的發生。而且不同的季節應該要吃不同的水果，這樣不僅能補充身體所缺失的營養成分，還能有效降低肺炎的發作機率。
工具/原料
白果冬瓜子杏仁飲：組成：白果3個，冬瓜子15克，杏仁5克，冰糖適量。用法：白果、冬瓜子、杏仁以水煮熬後，去渣，加入冰糖調勻，1日3次，每次1小杯。功效：清肺化痰平喘。
蕹萊蘿蔔汁：組成：蕹菜、白蘿蔔、蜂蜜等量。用法：蕹菜白蘿蔔同搗爛，取汁1杯，用蜂蜜調服。功效：清肺平喘。
水果
鮮香蕉根200克，搗爛絞汁煮熟，加食鹽少許調服。具有清熱潤腸作用。適用於老年肺炎
雪梨1～2個，黑豆30克。將梨洗淨切片，加水適量，放入黑豆，用文火燉爛，熟後服食。適用於肺炎肺腎虧虛者。
燕窩6克，銀耳9克，冰糖適量。將燕窩、銀耳用熱水泡發，擇洗乾淨，放入冰糖，隔水燉熟服。可以潤肺化痰。
無花果，將無花果20克洗淨，加水與冰糖適量共煮湯汁。每天1劑，清熱，潤肺，化痰，主治肺炎
注意事項
忌菸酒，慎用辛辣刺激性食品，以避免產生過度的咳嗽
儘量多飲水，吃易消化或半流汁食物，以利溼化痰液，及時排痰
製作食物時，應多用清蒸煨燉法，少用油炸煎爆法採用清蒸煨燉法制作的食物原汁原味，不但營養物質不會被破壞、流失少，而且吃起來爽口清潤，不生痰濁