刨除飯菜內容和味道本身，值得一提的是，飯菜要想吸引孩子，眼觀的第一印象很重要，一個漂亮的小盛器，一個精緻的小造型，一份小小的擺盤，總能在第一時間吸引孩子的目光，勾起想吃的興趣來，自然這道菜的起評分也低不了！
另外，小孩子身體都比較脆弱，給孩子做菜要儘量避免煎炸重口味，使用相對清淡的手法烹製，儘量少用調味品，控制菜品的鹹度，以免孩子吃重了上火．不過，做菜講究＂鹹鮮＂，鹹度不夠自然不鮮，所以，選擇品質好，能夠提鮮的調味品確實很關鍵。
我喜歡用蠔油炒菜，它的提鮮是眾所周知的，品質好的蠔油，含有更多蠔的成分，味道鮮地更為健康．對孩子來說，蠔油還帶著淡淡的甜絲絲的味道，用它來做蘑菇菜和一些草味兒比較重的菜，確實可以很好地掩蓋菜本身不那麼取悅的味道，用鮮甜的味道來提升孩子的食慾．而且炒菜最後用蠔油調味，還帶芡汁的效果。
食材
原料： 香菇 4朵、 冬 筍 一隻、 裡脊 肉50克、 豌豆 粒適量、泡發 木耳 20克、料酒1/2茶匙、生粉1/2茶匙、蒜片少許、糖1/4茶匙、李錦記舊莊蠔油1湯匙。
步驟/方法
冬筍剝皮收拾乾淨，切成小丁，鍋中煮開足量的水，倒入筍丁，煮20分鐘，撈出沖洗乾淨，浸入冷水，使用前瀝掉水份即可；
香菇洗淨去蒂，切小丁．木耳泡發洗淨去蒂，切小塊．裡脊肉切小丁，加料酒和生粉，充分抓勻備用；
炒鍋燒熱適量油，放入蒜片炒香，倒入裡脊肉，翻炒至變色，倒入香菇，木耳和豌豆粒，調入糖，翻炒一分鐘，倒入筍丁，再翻炒一分鐘，最後調入蠔油，翻炒均勻，關火出鍋。
