正宗四川泡椒鳳爪做法?

  四川菜很多都很好吃,特別是這個正宗四川泡椒鳳爪,更是受到了廣大吃辣的人的喜愛,想不想怎麼正宗四川泡椒鳳爪的做法呢?不難哦,一起跟著唯女網小編來學習下吧。

  超市裡的鳳爪大多都加了防腐劑或者其它東西,要想吃到正宗又健康乾淨的四川泡椒鳳爪,那就自己動手吧

 

正宗四川泡椒鳳爪做法

正宗四川泡椒鳳爪準備材料:

   香料:子彈頭椒辣椒,姜,花椒,八角,三耐,草果,桂皮

   配料:白酒,白醋,糖,鹽,味精,超市裡購買的瓶裝泡椒。

   原料:雞爪子

   配菜:洋蔥一個,芹菜少許

四川泡椒鳳爪做法步驟

  挑選和購買好的鳳爪,可以在購買時就讓師傅把雞爪子的指甲剪掉  也可以買回家自己剪,洗乾淨雞爪裝在盆子裡。

  在雞爪里加入姜,花椒,八角,三耐,草果,桂皮  讓雞爪更加入味,泡出來更加香

正宗四川泡椒鳳爪做法

  加入子彈頭辣椒和花椒 白酒必不可少,準備一瓶白酒

  把白酒倒進雞爪裡,和香料混在一起,並加少許的鹽,醃製一個小時的時間  所加香料和白酒根據你買的雞爪的分量適當加入。

  加入冷水在鍋裡開始煮煮大概15-20分鐘的時間

  煮好後呈圖上的顏色,然後關火泡十分鐘的時間

  雞爪煮好了,撈起來用冷開水洗一遍雞爪  稍微洗一下就可以,不用太久,這樣可以洗掉鳳

正宗四川泡椒鳳爪做法

  然後將鳳爪放進加有野山椒的水裡,洋蔥切成絲,芹菜切成條放進去一起泡,
  再加入一些糖,白醋,鹽,味精  泡2天之後就可以吃了。

  一份好吃的鳳爪完成了,是不是很簡單呢?唯女們學會了嗎?

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