花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。今天下午去大潤發超市，看到花蛤才3.98元一斤，好便宜哦，稱了一點。轉到蔬菜那裡，小白菜挺不錯，拿了一把。回家後，做成了小白菜花蛤湯，很鮮美。我家人物寶貝說：“這道菜真實惠，我看了小白菜才一塊多，花蛤兩塊多。又好吃又便宜。前天晚飯爸買倆梭子蟹，就23元，還不下飯。”（我上班沒有看到那蟹。）嗯~寶貝長大了，現在開始關心的過日子的事了，總喜歡猜食材價格。飯後，我取出小票一看，果然是的：花蛤0.298kg，2.31元；小白菜398kg，1.25元。這一大碗湯，食材一共攏總才3.56元！這是我沒有細想到的實惠。
食材食譜熱量：59.7(大卡)
主料 小白菜398g花蛤298g
輔料 植物油一勺半料酒一勺食鹽一茶匙半生抽一勺
方法/步驟 準備工作
食材圖，將小白菜在清水中浸泡10-15分鐘撈出控水，把花蛤擦洗後養在清水中。
小白菜切一寸長。
方法/步驟2 燒煮
坐鍋熱油，
下小白菜炒，炒至軟且變色，
倒入花蛤，
拌炒後加入料酒，加水沒過食材煮，
大滾後加食鹽適量，
出鍋前加生抽一勺，出鍋入碗。
注意事項
花蛤要後放，煮至開口就熟。不能就煮，不然花蛤肉會收縮。
花蛤等貝類本身極富鮮味，烹製時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失。
花蛤等貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。