有機猴頭蘑等蘑菇的養生功效?

有機猴頭蘑等蘑菇的養生功效

有機蘑菇：

步驟/方法

有機蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。常吃的有機蘑菇有金針茹、香茹、草茹、有機猴頭蘑、平茹五種。不同種類的有機蘑菇養生功效也不一樣。

有機香菇
有機香菇不但美容養顏，還能起到到降低膽固醇、降血壓的作用。香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，並增強人體抵抗力。多吃有機香菇對於預防感冒等疾病有一定幫助。正常人多吃香菇能起到防癌作用，癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長。

有機草菇
有機草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力。它具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的上選食品。有機草菇還能消食祛熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進創傷癒合，護肝健胃，是優良的食藥兼用型的營養保健食品。
飲食注意：有機草菇適於做湯或素炒。無論鮮品還是幹品都不宜浸泡時間過長。

有機金針菇
有機金針菇中賴氨酸的含量特別高，含鋅量也比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，被譽為“益智菇”。有機金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進人體內的新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處。經常食用金針菇，可以預防肝病及胃、腸道潰瘍，特別適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。金針菇不僅營養豐富，而且味道鮮美，是拌冷盤和火鍋配料的上選食品。
飲食注意：有機金針菇宜熟食，不宜生吃。脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。

有機猴頭蘑
有機猴頭蘑所含的不飽和脂肪酸，有利於血液迴圈，能降低血液中的膽固醇含量，是高血壓、心血管疾病患者的理想食品。猴頭菇能提高人體免疫功能，對消化道腫瘤患者大有裨益。有機猴頭蘑對消化不良、神經虛弱、身體虛弱等均有醫療作用。
飲食注意：烹飪時要使有機猴頭蘑軟爛如豆腐，其營養成分才能完全析出。

有機平菇
有機平菇含有抗腫瘤細胞的多糖體，能提高機體的免疫力，對腫瘤細胞有很強的抑制作用。常吃有機平菇還具有降低血壓和血液中膽固醇的作用，可預防老年心血管疾病和肥胖症，有利於防止血管硬化。有機平菇還能治療植物神經紊亂，對婦女更年期綜合症有輔助治療效果。
飲食注意：有機平菇要挑選比較乾燥的。