食材
主料 大澤山葡萄 0.5公斤 輔料 白糖 0.5公斤 檸檬酸 適量 香蘭素 適量 水 250克
方法一：
將大澤山葡萄洗淨，用別針分別出種子，此後放於糖水中煮制。
用文火熬煮，逐步加大火熱，不斷攪拌，不斷到基本熬幹。
在撤火前加適量檸檬酸 ，並依據對馥郁味的懇求加入適量香蘭素拌勻，
冷卻後就做成了美味的蜜餞啦！
方法二：
將成熟葡萄洗淨，放在一個較深的器皿內加水熬煮，
直到全體果皮開裂並流出果汁此後用細篩過濾。
在0.5公斤果汁內加入0.5公斤白糖、250克水，
再次熬煮，熬煮數次，就成了葡萄果凍了。
方法三：
選用粒大色濃、充分成熟、無病蟲害的葡萄，用清水洗淨，摘除果梗，置於乾淨鋁鍋中，用手一一捏破或用平底茶缸壓碎。
將裝有原料的鋁鍋 放在爐火 上加熱，溫度節制在70℃左右，
5分鐘後將鍋內的碎果肉倒入鋪成4層的紗布中過濾，並用手擠壓，
這就做成了可口的葡萄果汁了！
原作者： 大澤山葡萄種植基地官...