素烤鰻是由大豆蛋白和紫菜做的，大豆中富含的蛋白質幾乎是魚、肉的二倍，並且易於人體吸收。從功效來說，可以益氣養血、健脾寬中、潤燥行水，尤其對於心腦血管有著很好的保護作用喲。今天彩虹帽煲仔廚房要教大家用煲仔飯機做素鰻煲仔飯。
材料準備：
糙米100g，齊善素烤鰻一片，橄欖油適量，枸杞，西蘭花，豆腐，紫菜，黑胡椒粉，糖
工具準備：
彩虹帽煲仔飯機一隻
製作步驟：
1.將齊善素烤鰻切成四段。
2.兩湯勺清水加少許糖，麻油及黑胡椒粉，匯入齊珊齋耗油調勻。
3.將紫菜剪成碎片，倒入黑胡椒粉和豆腐混合均勻。
4.將豆腐素鰻料用脆海苔打折包起來。
5.糙米事前浸泡一小時
6.將糙米，素鰻，配料和油倒入鍋裡，用大火煲。
7.待砂鍋燜到吱吱作響時，停火。把配好的蜜汁淋到飯上，攪拌即可。
彩虹帽煲仔飯機幫助你成為烹飪達人