電水壺已為一些家庭採用。除了燒水，它還可以用來燒茶、煮咖啡等。電水壺具有結構簡單、加熱迅速、操作方便、安全衛生、使用壽命較較長等特點。
(1)家庭人口少，開水用量不多，又喜歡經常泡茶，煮咖啡、可可、牛奶之類流質飲料的家庭，最好選用單層或雙層式電水壺。若家中人口較多或需用開水較的，宜選購自動式電水壺，或全自動帶氣壓供水裝置的電水壺。
(2)非自動式普通電水壺，或沒有控溫裝置的單層、雙層筒式電水壺、電瓷壺等，水沸後要人工拔下電源插頭，切斷電源，使用雖不方便，但結構簡單、售價便
宜、易於維修。而自動控溫型電水壺，或全自動帶氣壓供水裝置的電熱水壺，水沸後能自動跳掣，切斷電源，或者能夠自動保溫，無需人工操作和看管，使用方便，安全可靠，但售價較高，維修困難。
(3)電水壺是帶水工作的電器，選購時應特別注意其電器效能，確保無漏電現象。
(4)發熱器與壺身的介面，應安裝牢固，密封良好，無漏水現象。選購時可用手輕輕撥動發熱器，檢查裝配是否牢固，不應有鬆動現象。