魚類是健康美食 其所包含的蛋白質魚油有效降低心血管疾病風險的營養物質
另外，魚類中的一種脂肪酸對人體的大腦和眼睛發育有重要影響 魚類雖然美味健康，因此許多然喜歡吃 殊不知魚也不能隨便和什麼食物烹飪在一起都可以 魚烹飪方法得講究科學的搭配 如果搭配不科學 魚肉原有的營養而且身體 健康造成傷害
工具/原料
1.不能空腹吃魚肉--會導致痛風
2.吃生魚片---得肝吸蟲病
方法/步驟
1.不少人因為減肥而光吃菜不吃肉空腹吃魚是司空見慣但這卻可能痛風 痛風是由於嘌呤代謝紊亂導致血尿酸增加 引起組織損傷的疾病 多數魚本身 富含嘌呤如果空腹大量攝入含嘌呤的魚肉沒有足夠來分解人體酸鹼平衡會失調 容易誘發痛風或加重痛風病患者病情
人通過吃生或半生熟的含肝吸活囊蚴的淡水魚蝦和被感染幾慮高
目前我國廣東就有數以萬記的肝吸蟲患者其中不少人正是因為吃生魚蝦染病其臨床疲乏上腹不適消化不良腹痛肝區隱痛等晚期感染者照成肝硬變腹水甚至死亡
注意事項
活殺現吃--殘留毒素危害身體
膳吃魚膽--解毒不成反中毒