重慶正宗燒雞公做法?

為了更好的分析，特意買了重慶燒雞公調料，按正宗的做法，是要用嫩公雞的雞腿做的。

食材食譜熱量：966(大卡)

主料 雞腿500g白蘿蔔200g香菇100g

輔料 蒜10g食用油50g燒雞公調料10g

方法/步驟

準備一鍋水，將切好雞塊放入冷水鍋中，加熱，焯去，血沫與雜質，備用。

香菇提前泡發備用,

鍋中放油，把蒜拍鬆炒至表面發黃，加燒雞公調料,炒至出紅油.

倒入焯好的雞塊，翻炒2分鐘，把油脂逼出來

白蘿蔔切滾刀塊下入，香菇切片下入

我放了幾個整個的香菇，為了成品看起來好看，倒入泡香菇的水，泡的水要提前燒熱，否則涼水會影響肉的口感,大火煮開轉小火煮20分鐘即可.

注意事項

泡香菇的水要提前燒熱再倒入鍋中，否則涼水會影響肉的口感。