好吃.簡單.健康的新版口水魚....
方法/步驟
把草魚片成魚片。
豆豉2勺剁碎,蔥.姜.蒜剁成末備用。
把魚片用澱粉醃漬30分鐘。
花生米炒熟。
把花生米砸碎。
鍋裡放油.下入蔥.姜.蒜.豆豉末煸炒。
碗裡放入生抽.老抽.白糖.鹽.醋攪拌均勻,再把炸好的蔥.姜.蒜.豆豉末到入,加辣椒油2大勺。
再把砸好的花生米加入,料汁就調好了。
鍋裡放水.把黃瓜切片焯一下。
放入盤底。
魚片放入開水裡燒開(下魚片時,要一片一片下)。
把魚片撈起,放在黃瓜片頂上。
把調好的料汁澆到上面就好了。
香辣可口,少油健康版的口水魚。
吃一口回味無窮.....
注意事項
1.魚片要片的厚一點,要用紅薯澱粉,才不容易碎. 2.用水滑的魚片比用油滑的魚片更健康,也更簡單.