我是餐飲店長?

俗話說:市場高樓萬丈起,全靠管理打基礎。那麼店長的位置很重要。

我是餐飲店長

工具/原料

確定自己的位置

明確自己應該做什麼

方法/步驟

我是一名店長,我要讓我的下屬擁有亮劍拼殺的精神,生意淡時更應鼓足士氣,加大服務力度,俗話說:輸人不輸陣,氣勢不可無。

我是餐飲店長

我是一名店長,我應該去了解下屬,並真誠地與下屬溝通,使下屬對企業有信心,能夠信任我,能夠為我而工作,我更要為下屬創造一個良好的環境,挖掘下屬的潛能,授權給下屬,讓下屬更有激情,從而不斷去創新

我是餐飲店長

我是一名店長,我提倡微笑管理,微笑既是溝通的橋樑,也是促進情感的潤滑劑,所以,微笑管理也體現出一名優秀店長的修養和能力

我是餐飲店長

我是一名店長,提供附加值,讓顧客感到百分百滿意,也很重要。這一點,我覺得海底撈是做的很不錯的,那麼以海底撈為例子來分析,通過對比,我發現了兩個問題:1、海底撈的服務產品對顧客的使用性很到位,也就是說他們的表面價值在不斷的增加;2、海底撈的潛在價值也在不斷的提升(注:潛在價值指的是服務產品對顧客的愉悅性,是一種情感上的價值滿足)

我是餐飲店長

我是一名店長,我會借鑑各種優秀管理,從而創新,在此我有兩個小方法:1、豐富品種,使我們的產品多元化;2、產品不斷升級,重新整理表面價值,然後增進潛在價值,潛在價值是要通過對員工的培訓,來提高員工與顧客的溝通技巧,從而拉近顧客的距離

我是餐飲店長

我是一名店長,我將不斷得去豐富自己,鍛鍊自己,從而帶領我的團隊為企業做出更大的貢獻

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