春季冷盤：菠菜拌粉絲?

春季冷盤

食材食譜熱量：1795(大卡)

主料 菠菜半斤粉絲一小把

輔料 糖，鹽少許醋，生抽少許

方法/步驟

菠菜半斤，洗淨，鍋中放入少半鍋水，燒滾開

將菠菜放入水中，略焯一下

撈至放入涼水的盆中

去一小把粉絲，放入小碗中

倒入開水，蓋上蓋（我扣了一個盤子），浸泡10分鐘，過涼水，並揪成適當長度

將菠菜切成小段

混入粉絲，放1小勺生抽，半小勺鹽，1小勺糖，半小勺雞精，兩勺醋，還可以放點香油或辣椒油，攪拌均勻，裝盤