豬腰味鹹性平，有補腎、強身的功效，對腎虛腰痛、身面水腫、遺精、盜汗、老人耳聾等症有一定的療效。
食材
主料： 豬腰 300g、蒜薹150g、 木耳 50g。配料：油適量、鹽適量、 醬油 適量、雞精適量、料酒適量、蔥適量。
步驟/方法
豬腰洗淨 去外膜 剔腰騷
切成花樣 放水中換兩次水沖洗
蔥姜 蒜薹切好 木耳撕成小朵
鍋中熱油 放入腰花至七成熟
加入蔥姜 木耳 醬油 料酒翻炒均勻
稍後加入蒜薹 鹽 雞精 顛勺即可
出鍋裝盤
注意事項
清洗豬的腎臟時，可以看到白色纖維膜內有一個淺褐色腺體，那就是腎上腺。它富含皮質激素和髓質激素。吃腰花時，一定要將腎上腺割除乾淨