豆腐在中國人的餐桌上是最為常見的，下到平民百姓，上到達官貴人。烹飪起來也很隨意，並變化無窮。
松子豆腐就是將炒成醬汁的西紅柿與煎好的老豆腐同燉煮，出鍋裝盤散上松子，看上去很是有食慾。
主料
老豆腐240g 西紅柿200g 松子10g
輔料
油適量 鹽適量 小蔥適量 蒜適量
1.備好食材：老豆腐，西紅柿，松子，蔥和蒜。
2.老豆腐切大片，西紅柿切小塊，蒜切片，蔥切小結。
3.鍋裡倒多點油，油熱將豆腐放下去。
4.一面煎好，翻面煎另一面。
5.煎好的豆腐盛出，用原鍋原油先下蔥蒜，再下西紅柿。
6.當西紅柿炒變色加鹽調味。
7.翻炒均勻，將煎好的豆腐放下去，加入少量的水。
8.然後蓋鍋，燜燒5分鐘入味。
9.揭蓋觀察西紅柿已經成泥狀即可。
10.盛盤散上蔥花和松子，這道菜就完成了。
PS：1. 松子可以事先炒焦也可不炒，根據你的喜愛。
2. 西紅柿要燒成泥醬狀才能被豆腐很多的吸收。