下面是該視觀看和主要內容介紹：
注意：本頻道文章版權歸北京電視臺，並不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯絡，我們將在第一時間刪除內容!
招牌雞排的做法
主料：雞脯肉1塊(約300克)、艾曼特爾起司2片、火腿片1片、低筋麵粉30克、雞蛋1個、麵包糠適量。
輔料：橄欖油30克、無鹽奶油30克、鹽適量、白胡椒粉適量。
做法：
1. 將雞脯肉先片成兩片，再分別片成中間相連的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上鹽與胡椒粉使其入味。
2. 蛋打撒，與麵粉、麵包糠分別放在三個盤子中備用。
3. 在片開的雞肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，將介面處捏緊，依次均勻地裹上面粉、蛋液、麵包糠。
4. 平底鍋內倒橄欖油，七成熱後，加入無鹽奶油，待其融化後放入處理好的雞肉，以半煎半炸的方式將其煎炸成兩面金黃色後取出，吸乾多餘的油後，切成三到四塊裝盤即可。
5. 吃時配以番茄醬即可。
雞排的做法
泰式酸辣雞排材料
雞腿排3塊，低筋麵粉300公克，香菜少許，鹽1小匙，20度稻香米酒1大匙，白胡椒粉少許，黑胡椒粉少許，魚露2大匙，蒜末10公克，薑末10公克，辣醬油4大匙，泰式辣椒醬1大匙
做法
1.將雞排上的血塊拔除，清洗乾淨後放入容器中，再加入所有調味料，用雙手抓拌3分鐘直到調味料完全溶解後，醃漬2小時備用。
2.製作淋醬，將泰式酸甜辣醬、泰式辣椒醬、辣醬油混合拌勻即可。
3.將醃漬好的雞腿排，沾上一層薄薄的麵粉，放入160度油鍋中油炸15分鐘即可取出，瀝油1分鐘後放入盤內，淋上醬汁並灑上香菜即可。
相關閱讀推薦：
· 快樂生活一點通視訊：砂鍋粽子魚頭的做法
· 快樂生活一點通美食：新派京味菜有哪些
· 快樂生活一點通視訊：無油香煎雞腿的做法
· 快樂生活一點通2013：健康減肥的小竅門
· 快樂生活一點通視訊：五花肉怎麼吃有營養
· 快樂生活一點通視訊：啤酒魚的做法