還記得爸爸回來了裡面賈乃亮給甜馨做投雞蛋時非常費勁的樣子嗎？其實可以很簡單的蒸出爽滑好吃的雞蛋羹的，而且不用另外浪費時間火力，只需要煮粥的時候多加一個蒸屜就OK啦~~
食材 食譜熱量：191(大卡)
主料 雞蛋2個水一勺半
輔料 醬油少量香油幾滴醋少量
方法/步驟
雞蛋一定要用新鮮噠，如果開啟後洩黃了，即便步驟做得再好也不易成型。
我用了兩個笨雞蛋~~
打勻後加入一勺子半水，（舀粥用的勺子）水量應該和蛋液量差不多或者略多一點~~和蛋液攪拌均勻~~最好先打雞蛋再填水，如果加了水之後再打雞蛋，容易濺出來~~
煮粥的時候上面不是常餾饅頭啥的麼，在上面再加一個籠屜，放在最上層來蒸效果是最好的！！和蒸包子一個道理，最上面的蒸汽最足！！
開鍋後，等最上面的冒出蒸汽大約蒸5--6分鐘即可。要保持蒸汽一直都在，開鍋後可適當調小一下火，保持蒸汽一直有但不要太大~~
開啟鍋蓋的瞬間，能看到雞蛋表面有小氣孔，稍微放涼之後就會平整光滑了~~
準備一個薄勺子均勻的劃分成小塊，在勺子裡倒入醬油、香油，喜歡酸味的可以滴幾滴醋，根據個人口味覺得，然後均勻的塗在雞蛋表面就可以啦~~
注意事項
雞蛋要新鮮，先打蛋液後加水~~
蒸的過程中保持穩定，不要頻繁掀開鍋蓋~~