食材食譜熱量：103.5(大卡)
主料 水油皮：普通麵粉80g鹽2g玉米油30g清水25g
輔料 油酥：低筋粉30g油10g紫菜適量蔥適量香油適量
方法/步驟
稱好普通麵粉80g、鹽2g、玉米油30g，先用筷子攪勻
再加清水25g揉成麵糰，水油皮就做好了
低筋粉30g加油10g揉成麵糰，這是油酥
將水油皮和油酥用溼布蓋上餳20分鐘
紫菜用水泡軟
蔥切末
將紫菜攥幹水分，加蔥末、鹽、香油拌勻
分別將水油皮、油酥都分成五等分
取一水油皮擀圓，放入一塊油酥
收口包起來
將有褶一面朝下，用擀麵杖擀開
上下對摺疊被子，再次擀開
重複上面步驟擀兩次，最後擀成餅狀
取一面皮，放入適量的紫菜
上下對摺封口，要捏緊
再將兩端向中間捏合，口要封嚴實
再翻個面，表面抹點水，沾上黑芝麻
烤箱預熱，200度上下火烤25分左右
注意事項
1麵粉的吸水性不同，水的量要酌情新增
2烤箱時間依各家所定
3疊被子過程主要是為了麵皮更好的起酥，在包餡的時候封口一定要嚴實，否則烤的時候就會裂開