材料：
西芹200克、新鮮百合40克、枸杞約20粒
調料：
植物油1大匙、鹽1小匙、糖1/2小匙、雞精少許
做法：
1、準備材料。
2、芹菜洗淨後斜切段，百合剝成片備用，枸杞用清水浸泡一會。
3、沸水裡放少許鹽和幾滴油燒開後，放入芹菜莖，水開後關火。
4、鮮百合放加有少許糖的沸水中焯10秒鐘。
5、將焯燙好的芹菜和百合用涼水浸泡2分鐘後瀝乾水分撈出。
6、炒鍋倒油炒燒熱，放入芹菜段翻炒1分鐘。
7、再放入西芹和百合同炒1分鐘。
8、加入泡好的枸杞炒勻。
9、最後加鹽和少許雞精調味，翻炒均勻即可。
小貼士：
因為百合微苦，所以焯百合的水中加少許糖可令百合的味道更加清甜。
焯百合約10秒鐘即可。過水可以防止百合炒出來發黑。
西芹莖稈粗，所以如步驟圖上那樣斜切，增加斷截面，這樣會更入味。