芹菜炒牛肉是很家常的一道菜，超簡單又好吃。
食材食譜熱量：423.1(大卡)
主料 牛肉250g芹菜250g
輔料 小紅辣椒3個大蒜3個料酒1湯匙生抽1湯匙鹽1湯匙
方法/步驟
首先把牛肉洗乾淨，擠出水分，然後切成條狀，和肉的紋理垂直著切。
用小碗乘肉，放鹽，生抽，料酒，攪拌，放置30分鐘，上顏色。
切辣椒和蒜，芹菜，準備輔料。
大火炒牛肉，變色即乘出。
小火煸炒辣椒和蒜，把辣椒味給煸炒出來，有點嗆人最好。
倒入芹菜，不停的翻炒，放鹽。再炒炒，然後倒入已炒好的牛肉。炒炒便可出鍋。
注意事項
此法完全不用放生抽啥的，還特別入味，湖南菜做法