擔心早餐吃不好 但是又閒太費事？ 沒關係，這裡有簡單又美味的油蔥餅，保證滿足你的胃
食材食譜熱量：1830(大卡)
主料 麵粉 半盆子 蔥 一根
方法/步驟
首先要找一個不太大的盆子，放入適量的麵粉
用剛燒開的水把麵粉和起來，和成雪花狀。
之後用冷水把雪花狀的面和在一起，之後用手和成光滑的麵糰
用保鮮膜包住，放置30分鐘， 在這時候把蔥切成小塊 （在切蔥的時候旁邊放一碗清水會使切蔥不太辣眼睛）。
30分鐘之後把麵糰拿出來，把大面團切成大約30克的小麵糰
拿出一個，把其餘的麵糰放進和麵的盆子裡（蓋上一層籠布不會讓麵糰變得乾燥）
把麵糰用擀麵杖擀成薄薄的，越薄越好，之後做出來的油從餅會很有層次感。
往薄薄的麵餅上用刷子刷上一層油（如果你覺得刷子麻煩用手也行），但不要太多，之後往麵餅上撒上鹽和其他的調味品，根據個人喜好來定，記得撒上蔥。
撒完之後把麵餅像疊扇子一樣疊起來，之後把疊好的麵餅打一個結，就像繫鞋帶的第一步，之後把結兩邊的面隨便的放到已經打結的結兩邊，把這個結壓成厚越0.5毫米的餅子，兩邊都塗上油，放入電餅檔中。
每隔2分鐘翻一次，每翻一次刷一次油，正反都刷，在翻大概第五六次的時候，麵餅成金黃色的時候就熟了，美味的油蔥餅就做好了。