普洱茶因為醫學界肯定了它具備降脂減肥的功效、又與現代人健康生活理念極為貼合而聲名鵲起。同時普洱茶越陳越香,這與其它茶品以“新嫩為貴”的理念決然不同。就像茅臺陳釀一樣,陳化的普洱與茅臺在經濟價值上比新茶新酒都要提升幾個檔次,所以普洱就具備了作為投資品、收藏品的條件。許多商家也非常願意經營普洱,賣不完的普洱茶,存放到來年還可以升值,這就更加拉動了普洱茶的收藏市場。
步驟/方法
新普洱茶外觀顏色較新鮮,帶有白毫,並且味道濃烈;普洱茶經過長時間的後氧化作用,茶葉外觀會呈棗紅色,白毫也會轉成黃褐色。
還可以從包裝紙顏色鑑別:通常壓制過的陳年普洱茶,其包裝的白紙已隨時間變得陳舊,因而紙質略黃,因此可以從紙製手工布文級印色之老化程度著手,這隻能作為參考,非絕對依據,因為可能有些不肖商人會利用這種心理,以陳黃的包裝紙掉包次級品。
1949年以前的普洱茶稱為“古董茶”,如百年宋聘號、百年同興貢品、百年同慶號、同昌老號、宋聘號。通常在茶餅內放有一張糯米所做、印有如上名稱的紙,稱為:“內飛”。
1949—1967年生產的茶品,在包裝紙的茶字上,以不同顏色標示,紅印為第一匹,綠印為第二匹,黃印為第三匹。
1968年以後生產的茶餅包裝不再印上中國茶業公司字號,改由各茶廠自選生產,統稱“雲南七子餅”,包括:雪印青餅、七子青餅、小綠印、小黃印等。