豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，近年在對老年人衰老原因的研究中發現，人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似於熊掌的美味佳餚”。 我最親愛的老媽對豬蹄近乎瘋狂的痴迷，胖子可是真羨慕我老媽。這麼喜歡啃豬蹄吃肥肉卻一點肉都不長，體重常年保持在100斤左右，顆真是羨慕死我啦。也怪，胖子雖然胖，
食材食譜熱量：260(大卡)
主料 豬蹄100個
輔料 鹽10斤
方法/步驟
將丁香、黨蔘、黃芪、八角桂皮一起包成料包備用。
豬蹄斬塊洗淨控水備用。
熱鍋下油，放入豬蹄
加入蔥姜翻炒出香味。
再加入美極鮮翻炒出香味
加入乾紅、清水、冰糖、鹽翻炒均勻
放入料包
大火燒開
蓋蓋轉小火燉一個半小時即可。
