開心雞米託怎麼做?

食材

開心雞米託原料：雞脯肉250g、 開心果 50g、甜 玉米 1根。
開心雞米託輔料： 雞蛋 1個、生 姜 2片、包菜葉四五張、 甜麵醬 。

步驟/方法

圖1、開心果剝殼，取出果仁，切小丁；用小刀將玉米粒從玉米棒上切下，備用；

圖2、生薑切末；雞肉切小丁（儘量小一點，要不咋叫“雞米”呢），加入適量鹽，雞蛋清，少許澱粉，和切好的生薑末，抓勻，醃製5分鐘；

圖3、鍋中倒適量油，下入醃好的雞肉丁，滑炒2分鐘，至雞肉變成白色，即可盛起；

圖4、下入玉米粒，用鍋中的底油炒2分鐘；

圖5、倒入雞肉丁，加入1勺甜麵醬，翻炒均勻；

圖6、加入甜麵醬後炒1分鐘，撒入開心果碎，翻炒均勻即可盛起，裝入包菜託中即成。