回鍋肉四川做法?

今天做一下這道經典的川菜，用的是傳統的做法。

食材食譜熱量：1584.4(大卡)

主料 豬肉400克

輔料 青蒜2根薑片5片青椒1顆料酒1大匙紅椒1顆郫縣紅油豆瓣醬1又1/2大匙生抽1大匙

方法/步驟

連皮豬肉，去毛洗淨，放入冷水鍋內煮至熟、變硬，

待肉涼後切成薄片。

起油鍋，下肉片煸炒。

待肉片出油有點卷的時候，下郫縣豆瓣醬炒勻

加入青紅椒，炒至斷青

最後，加入青蒜炒出香味。

最後，再加入糖，雞精調味就可以出鍋了