春季氣候轉暖，萬物生髮。此時草木發芽，人體各個器官也從冬天“懶散”的狀態中甦醒過來。人體肝、胃、肺等內臟器官中積蓄的內熱，就會慢慢散發出來，出現春燥。加上春季乾燥多風，人體水分容易通過運動出汗、呼吸等形式大量丟失。這讓人體很難保持新陳代謝的平衡，就引起了上火。同時，春季白天時間變長，很多人不會像冬天一樣早睡，導致作息時間改變，生活不規律，容易上火。
蓮子養心安神
蓮子湯是春季去火佳品，尤其是因大腸機能退化而常拉肚子的人應常吃燉蓮子。中醫認為，蓮子有益心補腎、健脾止瀉、固精安神的作用。《滇南本草》中記載：“(蓮子能)清心解熱。”《食醫心鏡》中記載其能“止渴，去熱。”《本草拾遺》中說它“令發黑，不老。”蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。
蓮心有很好的去心火的功效，可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。蓮子心味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。蓮子還有健腸的作用，常吃蓮子也可改善對藥物的敏感，另外下腹突出體型的人常吃蓮子也可改善體型調整至正常。 用蓮子配白茯苓、淮山藥、糯米、陳倉米、白砂糖等，蒸熟成糕。每日服食最能延年益壽。
雪梨潤肺降火
梨被譽為“百果之宗”，具有潤肺清痰、降火除熱、鎮靜安神、降低血壓、消炎去痛的作用。春季氣候乾燥，肺火旺盛，此時多吃雪梨潤肺是最好的選擇。下面推薦幾種食用雪梨的好方法。
1、生吃梨，能解除因上呼吸道感染產生的咽喉乾燥癢痛、音啞、乾咳及便祕溺短、生瘍作瘡、癱疽發背、煩渴、潮熱等陰虛，虛熱之症候。
2、把生梨加冰糖或蜂蜜，熬成膏即成「秋梨膏」，可治療肺熱咳嗽。
3、榨梨汁，或加澎大海、冬瓜子、蟬蛻、冰糖少許，煮服飲之，天氣亢燥、體質火旺液虧、易生喉炎咽嗌乾澀、聲音不揚者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效。
4、用梨一個，削去頂尖、成一蓋形，挖去核仁，納入川貝母一錢，加入少許冰糖或蜂蜜，將梨蓋蓋回，隔水加熱燉熟，可治痰火胸痛、咳嗽。
綠豆粥養胃排毒
中醫認為，綠豆可消腫通氣，清熱解毒。將生綠豆研碎絞成汁水吞服，可醫治丹毒，煩熱風疹，藥石發動，熱氣奔騰。補腸胃。經常吃綠豆，可以補益元氣，和調五臟，安神，通行十二經脈，除去皮屑，滋潤面板。
同時，綠豆還具有美容功效，有區域性止血和促進創面修復的作用。綠豆的清熱解毒作用，能有效的對抗炎症痘痘及上火引起的痘痘，民間常有飲綠豆湯祛痘的說法，綠豆湯清熱去火，解毒消腫是祛除上火痘的佳品，此湯純天然、無副作用、營養美味，亦可用來洗臉。
百合潤燥清火
中醫認為食用百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效，其花、鱗狀莖均可入藥。百合對春季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用，中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。但要注意的是風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。
百合蓮子粥
【製作】：淨百合30克，蓮子25克，糯米100克，加紅糖適量，共煮粥食。
【功效】：養胃緩痛、補心安神。適用於治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。