市面上賣的蛋糕中，一定會加入很多的添加劑，所以越來越多的朋友們，都喜歡自己在家做蛋糕吃，下面就為朋友們介紹下怎樣用電烤箱做蛋糕，電烤箱做蛋糕的方法，大家一起來學習吧。做蛋糕，一定是離不開電烤箱的，首先做蛋糕的麵粉一定要用低筋麵粉，用細網篩子篩4~5遍以上，晒麵粉的作用在於避免麵粉結塊和增加麵粉中的空氣感，所以篩的次數越多越仔細，做出的蛋糕口感就越細膩，打發蛋白時要注意容器及打蛋器中無油無水，蛋白要打至細膩光滑再混入其他材料，打發的過程中可以擠入幾滴檸檬汁或鹽增加其發泡度。麵包做的成功不成功，主要看面發的好不好，所以發麵團才是重點。
工具/原料
☆器材：電烤箱一個，電動打蛋器一個（我網購的樂高牌）
☆材料：雞蛋3到4個、牛奶一盒、白砂糖一些、普通麵粉（中筋、低筋都可以）、植物油一些。
方法/步驟
蛋清分離：
攪拌蛋黃：加2勺白糖（根據個人口味添加）
加3勺麵粉（要滿勺冒尖）（如果麵粉顆粒多，還要用細篩篩一下）
加6勺牛奶
攪勻
用電動打蛋器打蛋清：電動打蛋器開3檔
打至奶油狀，不會流動
將蛋黃糊與奶油狀蛋清攪勻：分兩次倒入蛋清，特別注意上下攪拌而不是打圈。
攪勻後
放入電烤箱中：在蛋糕模具的底部抹上一層油，防止蛋糕粘模具。
放入電烤箱中4-6分鐘。（上下火）（時間要根據蛋糕的量來定，如果比較大，就要時間長一些，看蛋糕有沒有熟，可以用一根牙籤插一下蛋糕，如果有粘蛋糕屑，說明還沒熟，如果沒有，說明蛋糕已經好了）
香噴噴的蛋糕出爐啦！菊花形蛋糕的正反面。
注意事項
把蛋糕從模具中拿出來,要等它冷卻後,用牙籤把上面一圈輕輕鬆動一下,就可以把成型的蛋糕拿出來啦,如果是剛出烤箱時很熱就拿出來,蛋糕會粘到模具上,蛋糕容易變形,而且模具粘上蛋糕屑,不容易清洗。
蛋糕, 電烤箱, 麵包, 烤箱, 烤箱做蛋糕的方法, 用烤箱做蛋糕的方法, 家用烤箱做蛋糕的方法, 烤箱做蛋糕簡單方法, 家庭烤箱做蛋糕的方法, 烤箱做蛋糕的製作方法, 不用烤箱做蛋糕的方法, 烤箱做蛋糕方法, 烤箱自做蛋糕的方法,