金鯧魚富含蛋白質及DHA等多種營養成分，具有益氣養血、柔筋利骨之功效。對治療消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨酸病等有一定的功效。它屬於高蛋白、低脂肪的魚類，青少年和兒童多吃平魚有助於生長髮育、提高智力。金鯧魚基本上沒有魚鱗，骨頭少，煮法花樣多，寶寶們每次都是吃得津津有味的，媽媽們不妨多試試。
食材食譜熱量：36.5(大卡)
主料 金鯧魚1條500克
輔料 姜適量辣椒適量蒜頭適量鹽適量生抽適量
方法/步驟
金昌魚魚去除內臟洗乾淨，在魚表面朝兩個方向分別斜畫上幾刀以便更快入味，姜切成片，將魚表面抹上少量的鹽與薑片醃製20分鐘待用。
辣椒洗淨切絲待用。
蒸鍋放水燒開，將魚放進去大火蒸6--7分鐘，鍋燒熱，放入蒜粒與辣椒絲爆絲，再放入生抽將蒸魚的汁倒入一起，混合，將汁煮濃後澆在魚身上就完成了！
注意事項
蒸魚的時間看魚的大小，中途不要揭開鍋蓋，蒸好之後，再略微燜1-2分鐘。