普寧豆醬蒸金昌魚?

看了舌尖上的中國後，特別懷舊，想起小時候吃過的很多美味，其中就有普寧豆醬，之前買過其他地區產的豆醬，才發現，只有普寧產的好吃，要不然豆醬名字前為什麼要加上“普寧”二字呢！

食材

金昌魚 1條

姜 絲 適量

青蒜 適量

普寧豆醬 適量

方法/步驟

金昌魚1條，掏去內臟，洗淨，在魚身切斜刀。

豆醬備用。

在魚身淋上兩勺豆醬，抹均勻。

再加上薑絲和青蒜段，放置醃半個小時以上。

放在蒸鍋上蒸15分鐘。

熄火再虛蒸5分鐘即可。