天突然涼了起來，於是烤箱也隨之而動。
這一週內表現可嘉，烤箱動了好幾次。而且難得烤了一次肉。
我們家都是肉食動物，只要兩頓不吃肉，我家男人大有要把我休了的架勢。
剛剛烤好的雞腿，趕緊拿給人家吃，一大塊肉這廝幾口下肚，我問味道怎麼樣，
他說，是挺嫩，味道很好，不過就是有點膩。
我登時來了火氣：你已經吃了半鍋滷肉了。能不膩麼。
食材
雞大腿一隻，紅黃綠 彩椒 各1/3只。
姜 幾片，蒜幾瓣，老抽1茶匙，生抽2湯匙， 花椒 粉少許，耗油1湯匙，紹興黃酒1湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙。
油1湯匙。 辣椒 油少許。
方法/步驟
雞腿剔骨，把肉切為兩塊，入容器中，加老抽1茶匙，生抽2湯匙，花椒粉少許，耗油1湯匙，紹興黃酒1湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，用手抓勻，醃製30-60分鐘。先在樂葵料理盒的托盤下放入切好的姜蒜片，倒入1湯匙油，然後放好透明托盤，放上切好的彩椒塊。
放上醃好的雞腿肉，蓋好蓋子，置於烤盤上。烤箱預熱180度，中層，上下火，烤25分鐘時，取出刷一層辣椒油，繼續烤5分鐘即可。
注意事項
以前烤肉時，都是直接在鋪了錫紙的烤盤上烤，或者架在烤網上。這次用樂葵的這款大號料理盒，果真好用。裡面多了一個托盤，烤時多餘的水分會順著托盤流到料理盒底部，能很好的與肉隔開，而下面可以放置各種調味料。用過烤網烤肉的同學一定知道，滴到下面的汁水，一定要用烤盤鋪錫紙接好，因為很容易就烤至碳化，味道非常難聞，這款料理盒很好的避免了這個問題，而且最大限度的儲存了水份，烤出的肉非常鮮嫩。