新生嬰兒餵養主要有母乳餵養、人工餵養、混合餵養等方式。其中，母乳餵養指的是用母親的奶水餵養，是新生兒餵養的最佳方法;人工餵養則是指當母親因為各種原因而不能進行哺乳時，可採用牛、羊等動物乳製成的奶粉或其他代乳品進行人工餵養;混合餵養指的是當母親奶水不足，不能夠多次餵養時，配合其他代乳品如牛奶、羊奶等來進行餵養。
方法/步驟
新生兒需要的營養
新生兒期也是中樞神經系統發育的關鍵期，需要均衡豐富的長鏈不飽和脂肪酸提供適宜營養和資訊刺激，才可讓腦部獲得最佳的發育。此外，嬰兒越小，生長速度越快，所需蛋白質也越多，但新生兒的胃容量小、消化功能不成熟，這意味著嬰兒攝入蛋白質的數量要充足，質量要好，以易於消化的乳清蛋白為佳。
每天新生兒所需的營養如下：
1、蛋白質：足月兒每日每千克體重約需2～3克。
2、脂肪：每天總需要量為9～17克/100卡熱。母乳中未飽和脂肪酸佔51%，其中的75%可被吸收，而牛乳中未飽和脂肪酸僅佔34%。亞麻脂酸和花生四烯酸是必需脂肪酸，亞麻脂酸缺乏時出現皮疹和生長遲緩，花生四烯酸則合成前列腺素。
3、氨基酸：9種必需的氨基酸是：賴氨酸、精氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、頡氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸。新生兒每天必須足夠地攝入這9種氨基酸
4、熱能：足月兒生後第一週，每日每千克體重約需250～335千焦;生後第二週，每日每千克體重約需335～420千焦;生後第三週及以上，每日每千克體重約需要420～500千焦。
5、糖：足月兒每天需糖17～34克/100卡熱。母乳中的糖全為乳糖，牛乳中的糖，乳糖約佔一半。
6、礦物質、巨集量元素及微量元素。
鈉：食鹽就是氯化鈉，提供人體必需的鈉。媽媽餵奶期間不宜吃得太鹹，但並不是一點也不需要鈉。乳母在月子中一點不吃鹽的做法是不對的，新生兒也需要鹽。
鉀：乳品中鉀能夠滿足新生兒的需要。氯：氯隨鈉、鉀吸收。鈣、磷：母乳中的鈣，有50%～70%在新生兒腸道中被吸收;牛乳鈣的吸收率僅為20%。因此母乳餵養不易缺鈣，牛乳餵養容易缺鈣。磷的吸收比較好，不易缺乏。
鎂：鎂缺乏時影響鈣平衡。
鐵：母乳和牛乳中鐵含量都不高，牛乳中的鐵不易吸收，因此牛乳餵養更容易缺乏鐵。
鋅：新生兒期很少缺鋅，一般不需要額外補充。發鋅不能代表當時的血鋅情況。因此，不要以發鋅衡量當時的血鋅情況，發鋅低不能代表血鋅也低，應以血鋅為準。
7、維生素：健康孕婦分娩的新生兒，很少缺乏維生素，因此不需要額外補充。如果準媽媽妊娠期維生素攝入嚴重不足，胎盤功能低下並早產，新生兒可能缺乏維生素D、C、E和葉酸。
維生素K：維生素K缺乏，可引起新生兒自發出血症或晚發性V-K缺乏出血症。尤其是純母乳餵養兒，發生的概率比較大。因此，常規上給出生後的新生兒肌注V-K1 1.0毫克，是起預防作用的。早產兒腸道菌種成長較晚，肝功能發育不成熟，容易出現V-K缺乏，應每日補充維生素K1毫克，連續補充3次。
維生素D：雖然新生兒出生時儲存一定量的維生素D，但由於不能夠在室外接受足夠的陽光，又不能經食物攝入，嬰兒期可出現維生素D缺乏性嬰兒手足搐搦症和幼兒期佝僂病。應該從出生後半個月開始，補充維生素D，每日400國際單位。
維生素E：早產兒需要補充，每日30毫克。維生素A過量：在補充維生素D時，有的選用魚肝油製劑，即維生素AD劑。如果比例不合適，可發生維生素A過量，甚至中毒。
新生兒營養提示
哺乳期為了保證分泌優質的乳汁，女性對能量、優質蛋白質、無機鹽、維生素、和水的需求均相應增加。首先要增加熱能攝入量，乳母攝入的能量是否充足，可根據母乳的量和母親的體重來判斷。然後要補充優質蛋白質，如果膳食中蛋白質的質和量不理想，可使乳汁的分泌量減少，並影響到乳汁中蛋白質的氨基酸組成，不利於嬰兒的生長髮育。乳母應每日增加蛋白質15克，達到每日85克 ，其中一部分應為優質蛋白質。當然，還要攝入充足的脂肪、保證鈣的供給和攝入充足維生素。
新生兒奶粉量怎麼安排
一般開始的時候是20-30ml，但具體的情況都是看新生兒的食量，奶量可以慢慢增多。其實寶寶只要吃飽了就不吸了，所以媽媽不要勉強他。一般的奶粉盒上都有標註餵食量，按照上面寫的食用是最好的，用裡面帶的量勺不能隨便換工具。
嬰兒出生的前幾天，奶量可按嬰兒每公斤體重計算，每日給配方奶100-200毫升，每隔3-3.5小時喂一次，一天要喂7-8次。
嬰兒滿月後到兩個月，奶量按體重逐漸增加，每日喂6-7次，每次間隔3.5-4小時，每頓約吃80-120毫升左右，最多可吃到150毫升。
當完全用奶粉餵養嬰兒時，應當計算奶粉的用量。在此介紹一種簡單的計算方法：按嬰兒體重來計算，1千克體重每月供給全脂奶粉500克，如果一個嬰兒體重6千克，每月應當供給奶粉3000克，約相當於市售奶粉6袋。每次用量多少合適，最好認真閱讀奶粉的產品說明書。
如嬰兒體重為3公斤，則需奶3×150毫升=450毫升奶，配出的總量再以頓數除，可得出每頓用奶量。總量為450-480毫升，分成7-8次服用，每頓為60-70毫升。在五、六個月均按此比例增加。
嬰兒15天到滿月，如消化正常，可吃純奶，近每公斤體重100-150毫升，每頓約吃60-100毫升。
新生兒奶粉溫度多少適合
不同牌子的奶粉有不同的配比說明，但一般來說都是用40-60℃的溫水衝較好。這個溫度不僅有利於加快化學反應的速度，促使糖、奶粉等在液體裡的溶解，調出比較均勻的溶液，且能保證奶粉裡的營養物質不被破壞。
新生兒的口腔粘膜薄嫩，奶溫過燙，容易引起粘膜的損傷，影響孩子的食慾；奶的溫度過低，會影響孩子腸道的蠕動功能，出現消化不良、腹瀉等情況。所以在餵奶前一定要試一下溫度是否合適，最常用的方法就是把奶汁滴到手背上或把奶瓶捱到臉上，如感到不冷不熱，與面板的溫度相似就比較適宜，此時牛奶的溫度約為36-37℃。而不要用嘴嘗試牛奶的溫度，因為成人口腔中的細菌可通過奶頭進入寶寶的體內，由於寶寶的抵抗力低，所以很容易感染而致病。
新手父母對於育兒餵養存在很多誤區，也常出差錯，例如用剛燒開的水去衝奶粉，其實，這樣的行為是非常錯誤的。過高溫度的熱水反而會將奶粉中的營養元素破壞掉。無論衝調任何奶粉時都不該用沸水，應該用45℃左右的溫開水，因為過高的水溫可以使奶粉中的蛋白質變性，一些維生素也會遭到破壞，降低其營養和食用價值。
配方奶餵養
配方奶餵養是人工餵養的一種。配方奶粉又稱母乳化奶粉，它是為了滿足嬰兒的營養需要，在普通奶粉的基礎上加以調配的奶製品。配方奶粉在奶粉中加入各種營養成分，以達到接近母乳的效果。
與普通奶粉相比，奶粉在配方中去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白。去除了大部分飽和脂肪酸，加入了植物油，DHA（俗稱腦黃金），AA（花生四烯酸）配方奶粉中還加入了乳糖，含糖量接近人乳；降低了礦物質含量，以減輕嬰幼兒腎臟負擔；另外還添加了微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。
給寶寶選一款合適的奶粉很重要，而新增β-植物油（超優質親和結構脂）的均衡配方奶粉，接近母乳結構，促進鈣和能量吸收。優質的奶粉在其衝調階段就呈現出差異性，媽媽可以通過以下方法進行區別：一看，粉體細膩、鬆散，無結塊；二衝，40°溫水衝調均勻溶解；三倒轉，雙手滾搓瓶身，倒掛瓶底無沉澱，無掛壁。營養無損耗，全面優吸收。同時，適當的益生菌攝入，能增加腸道屏障功能，抵禦外來有害菌定殖腸道，抑制有害菌生長，調節寶寶腸胃，增強寶寶抵抗力，讓寶寶吸收更好。
新生兒喝羊奶粉好嗎
如果媽媽有母乳，那麼給寶寶吃母乳是最好的，如果沒有奶水，羊奶粉也是不錯的選擇。因為羊奶分子比較小，好吸收，不容易上火。但是現在的羊奶粉比較貴，新增的那些微量元素不如牛奶粉多。如果新生兒選擇時最好選擇葉酸、藻油、DHA、IGG含量比較高的產品。
羊奶物質含量與牛奶基本相近或稍高一些。羊奶脂肪球直徑小，使其容易消化吸收。乳清蛋白含量高，與人奶接近。新生兒可以選擇羊奶粉餵養，只要寶寶適合、愛吃、吃了以後不腹瀉、不便祕、不上火，寶寶生長髮育正常，媽媽就不必擔心。
羊奶粉中含有豐富的乳清蛋白等營養物質，基本上與牛奶粉的成分相似，當寶寶需要多種營養時，羊奶粉也是不錯的選擇，因為接近母乳，且在腸胃中停留時間相對較短，所以也不容易上火，其中含有多種營養元素對寶寶都有很大的作用。
總體來說寶寶喝羊奶粉還是不錯的，但也有些具體情況應該考慮：由於牛奶和羊奶在葉酸上的差別，4個月以下的寶寶最好不要食用羊奶粉，或者最好選擇葉酸含量高的配方羊奶粉。羊奶粉中含有一定的不易消化的乳糖和乳酶，而寶寶的消化系統不完善，部分寶寶喝羊奶可能會引起腹瀉、吐奶等症狀，所以媽媽在給寶寶喝洋奶粉時要看寶寶是否適應。
新生兒不吃奶的原因
母親看到自己的寶寶不吃奶時，總是很著急，找不到對策。其實只要找到寶寶拒哺的原因，情況就會有所轉機了。新生兒不吃奶的原因很多，大概可以歸納為以下幾方面：
1、母親乳房脹奶後，比較硬，新生兒不會吸，這時可以用熱毛巾敷一敷，把奶擠出來一些，使乳房變軟，這樣他們就會吸了；還有若是人工餵養，奶瓶上的奶嘴太硬，或上面的吸孔太小，吮吸費力，都會使他們厭吮。
2、新生兒患一些疾病時，如消化道疾病，就會出現不同程度的厭吮。
3、新生兒鼻塞後，就得用嘴呼吸，如果吮乳，必然妨礙呼吸，往往剛含住奶頭就放棄了。
4、一些生理缺陷也會影響新生兒吃奶，如脣裂、齶裂等，其吮吸困難，亦會出現拒吮現象。
5、當新生兒口腔感染了，他們會因疼痛而害怕吮乳。新生兒口腔黏膜柔嫩，分泌液少，口腔比較乾燥，再加上不適當的擦拭口腔，常常引起感染。
6、若是早產兒，則因為身體機能尚未發育完善，吸吮能力低下，甚至吞嚥困難，常常是口含奶頭而不吸吮或者稍吮即止。
新生兒吃奶時間長
無論是直接哺餵母乳或瓶喂，都可能發生“寶寶喝奶拖拖拉拉”的情形，家長一方面不知道原因何在，一方面又擔心孩子奶量攝取不足，或身體潛藏著疾病，每次餵奶時都傷透了腦筋。正常情況下，不管是將配方奶、母奶放進奶瓶餵食或直接哺餵母乳，都建議以半小時為基準點，如果超過這個時間，但寶寶一天奶量總和有達到標準，體重也順利增加了，那麼就不用太過擔心；反之如果超過半小時，體重又跌出標準曲線外，即代表可能有某些因素導致孩子進食時間拉長，需要及早就醫檢查。 寶寶吃奶時間過長，一般說明母乳不足。檢查母乳夠不夠寶寶吃的方法可以從幾方面做。
1、聽：寶寶吃奶發出咕嘟咕嘟的聲音。
2、看：寶寶吃奶的神情很滿足、很安靜。
3、查：寶寶每天小便不少於六次或以上，尿不溼沉甸甸的。
4、稱：寶寶每月增長不少於兩斤。
這些可以明確的告訴你，你的乳汁是足夠寶寶吃的，不需要加奶粉。但是寶寶這幾項達不到，說明乳汁分泌不足，需要加奶粉補充，以提供充足的營養。
剛出生的寶寶吃什麼奶粉好
對於新生兒來說，還是建議以母乳為主，如果沒有母乳或是特殊原因不能進行母乳餵養，可以選擇奶粉，但適合的才是最好的。
每個寶寶的體質不一樣，而奶粉所新增的成分也有微小差別，無論是價格低的或是價格高的，只要寶寶適合、愛吃，吃了以後不鬧肚子，不大便乾燥，體重和身高等指標正常增長，寶寶睡得香，食慾也正常、無口氣，無眼屎、無皮疹，就可以給寶寶吃。不一定要給寶寶吃某個品牌的產品，因為可能別人家的寶寶吃了很好，但並不適合你家寶寶的腸胃。