陰虛火旺是指陰陽失調、陰虛則陽亢並生熱化（成）火，出遊陰虛內熱現象外，尚有面紅、目赤、咽乾、喉痛、出血、心煩、苔少、舌質紅瘦、脈細數等證。
咽乾口燥，心煩易怒，轟熱升火，舌質紅絳。
經常陰虛火旺的人很容易引起一些疾病，不要大意和忽視，需要從生活開始調理，哪些該吃哪些不該吃。
多吃的食物：
甲魚
性平，味甘，有滋陰涼血作用，為清補佳品，對陰虛之人，食之最宜。《本草備要》中說它能“涼血滋陰”。《隨息居飲食譜》也認為甲魚可以“滋肝腎之陰，清虛勞之熱”。所以，甲魚對陰虛血熱或陰虛火旺、虛勞骨蒸者，更為適宜。甲魚的背殼，又稱鱉甲，也有滋陰補血作用，陰虛之人食之亦宜。
乾貝
又稱江珧柱、馬甲柱，為一種海鮮食品。性平，味甘鹹，能滋陰補腎。《本草求真》說它能“滋真陰”。《本草從新》稱它“療消渴”。乾貝肉質細嫩，味道鮮美，屬高蛋白食品，故陰虛之人宜常用乾貝燉湯，最為有益。
鰒魚
又稱石決明肉。有滋陰清熱、益精明目的作用。如《醫林纂要》說它“補心暖肝，滋陰明目”。清·王孟英亦說：“補肝腎，益精明目，愈骨蒸勞熱。
西洋參
性涼，味甘微苦，能益氣養陰，對氣陰兩傷之人最宜。陰虛或兼氣虛，兼肺虛，或陰虛火旺者，食之最宜。陰虛之人忌吃人蔘，這是因為人蔘性溫，有助火之弊，若改用西洋參，清補氣陰，最為合拍。
食療調理：
生地黃粥：生地黃汁１５０毫升（或乾地黃煎濃汁１５０毫升）、大米１００克。大米煮粥，粥熟加入地黃汁，攪勻食用。
天門冬百合粥：天門冬６０克、鮮百合５０克、大米１００克，冰糖適量。天門冬煎濃汁去渣，加入大米煮粥，將熟時放入百合，煮熟，作早餐食用。
蓮子百合煲瘦肉：用蓮子(去芯)20克、百合20克、豬瘦肉100克，加水適量同煲，肉熟爛後用鹽調味食用，每日1次。有清心潤肺、益氣安神之功效。適用於陰虛質見乾咳、失眠、心煩、心悸等症者食用。
蜂蜜蒸百合：將百合120克，蜂蜜30克，拌合均勻，蒸令熟軟。吃時含數片，咽津，嚼食。能補肺、潤燥、清熱，適用於肺熱煩悶，或燥熱咳嗽、咽喉幹痛等症。
注意事項
禁食溫燥的水果、調味品等，如荔枝、龍眼、榴蓮、芒果、八角、花椒、肉桂等，也不要吃高脂肪、高熱量等油膩的食品，麥當勞、肯德基的東西還是戒了的為好。