國家規定每年端午節為法定節假日,2013年放假通知已經浮出水面了,就是從2013年6月10日(週一)到6月12日(週三),共計三天,12日為本年的端午節。
“萬戶家中纏米粽,三閭廟外吟君賦”,兒時的粽子回憶如今依然清晰,那就讓我們一起找回兒時的粽子回憶吧!
方法/步驟
兒時粽子的回憶是母親的手工,那是母親帶著我們一起做的:首先將糯米洗淨,濾水,不要濾幹,水到米表面就行,讓它自然泡一會兒,不用泡太久,一般一小時左右就可以了。
兒時粽子的回憶是母親的手工:用五花肉切塊,放鹽和老抽醃漬一個晚上,味道很好。 綠豆和糯米混合,放了一點點鹼,多了不行,不放也不行,因為兒時我的父親比較耐重點的口味,我們自然就將就他了。
兒時粽子的回憶是採集粽葉的快樂。老媽帶著我們到綠色的大自然採集粽葉,那也是我們最開心的時光了,三兩個小屁孩在母親的統領下趴在大樹下坐著我們的採集工作,當然採集的方法是以中號粽葉,色澤鮮豔為主了,回到家中後我們把葉兒洗乾淨,然後準備兩張粽葉,正反放置,捲成一個鬥狀。
兒時粽子的回憶是母親的粽子DIY,母親把做好的綠豆米、火腿肉先後放進鬥狀的粽葉中,放的時候是先放綠豆米,然後把火腿肉放到綠豆米的中間位置。
兒時粽子的回憶是煮粽子,那時沒有高壓鍋,我們是用普通的鍋灶煮的,現在的估計大夥都用高壓鍋了,小火煮飯三四個鍾,中途要經常添水,所以也挺麻煩的,不過母親並不會因此而感覺厭煩,相反越發靈巧,小屁孩們當然是在一旁流口水了
2013年端午放假,大家不妨跟著兒時的粽子回憶一起做做端午粽子DIY,一起找回我們兒時的包粽子時光,那是一個快樂的回憶,也是一個永恆的經驗。
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