提拉米蘇是大多白領和年輕人的最愛，那提拉米蘇怎麼做呢，那小編就有簡單方法啦！
食材食譜熱量：720(大卡)
主料 雞蛋四個馬斯卡彭乳酪2501克手指餅乾6朗姆酒30毫升
輔料 白糖80克可可粉15克鹽3克檸檬汁15毫升咖啡80毫升淡奶油150毫升
方法/步驟
將雞蛋在碗沿磕開，用兩邊蛋殼交替留取蛋黃，用這樣的方法分別將4個蛋黃和2個蛋白取出放在兩個無油無水的大碗中。
在裝有蛋黃的大碗中加入50g細白砂糖，用打蛋器按一個方向攪打，打至蛋黃變淺且成順滑黏稠的糊狀。在大容器中注入適量溫水，將裝有馬斯卡彭乳酪的容器放入溫水中，用打蛋器攪打成膨鬆順滑的糊狀。
.檸檬汁和鹽加入馬斯卡彭乳酪中攪拌均勻，然後加入攪打均勻的蛋黃糊，繼續用打蛋器攪拌至融合。.淡奶油打發(打發的奶油會形成一個滴水狀的堅角，如果奶油不會滴落，並且形成的尖角向下彎曲則表示奶油已經打發)
淡奶油打發後和攪拌好的乳酪糊輕輕地攪拌均勻。
將2個蛋白放入乾淨無油的容器中，分3次加入細白砂糖，打至硬性發泡，拌入到乳酪糊中。.冷卻的黑咖啡和朗姆酒混合均勻放入碟中。
將手指餅乾浸泡在咖啡混合液中，讓兩面都吸收吸收一些混合液，但注意不要浸泡得過軟。將浸泡過的混合液的手指餅乾平鋪在模具底部。
.在手指餅乾上鋪上一層乳酪糊，並用刮刀輕輕地把表面抹平。提起模具在桌子上磕幾下，震出蛋糕糊中的氣泡，讓整個蛋糕組織更加緊密。
在蛋糕胚表面均勻地撒上巧克力粉，然後放入冰箱冷藏3小時左右即可。
注意事項
看節目學會的方法。