這種感覺恰恰是我喜歡的分寸。
就像那些赤裸裸的話語，其實也無需全套上華麗的禮服再出場，在那些平常的日子裡，只需給它穿上件貼身的小馬甲足矣。
食材
餡料的原料： 茄子 2根、 洋蔥 1個、三七 豬肉
調料：鹽、蠔油
原料：新鮮的 玉米 、 麵粉 、酵母、糖、水
步驟/方法
豬肉、茄子、洋蔥分別切丁備用；
起油鍋，油熱後，小火煎炒肉丁。逼出肥肉中的油脂，肉丁煎至金黃色取出備用；
用鍋內底油煸炒茄子丁至變色變軟；
新增洋蔥炒出香味；
新增炒好的肉丁，調入適量鹽和蠔油，出鍋備用。
1、新鮮的玉米掰粒，洗淨，用料理機加水打成玉米汁；
2、酵母用溫水融化，靜置小會兒；
3、新增麵粉和少量糖，用玉米汁一點點加入麵粉中，用筷子不停攪動；
4、待面盆中沒有乾麵粉時，揉成光滑的麵糰；
5、蓋保鮮膜放溫暖處餳發；
6、發至原麵糰2倍大小，取出，揉勻排氣，切面無明顯蜂窩即可；
7、分割成等大的面劑，擀成薄皮，取少許餡料，包成包子狀；
8、包子收口一面向下，用手掌微微按壓一下，然後蓋布繼續餳發；
9、待面胚再次呈蓬鬆飽滿狀，移入平鍋內，小火反正面烙至金黃即可。
注意事項
1，因為餅皮是發麵的，為了避免麵皮塌溼，餡料當中除了鹽和蠔油，沒有新增其他任何液體調味品；
2，因為餡料本身是熟的，所以餡餅入鍋後，只要雙面煎至金黃，拍起來“嘭嘭”響即可出鍋。