湯麵孜卷軟香濃郁，配上蒜泥汁子，太香了，趕緊自己做吧。
食材食譜熱量：921.1(大卡)
主料 麵粉1碗韭菜1斤豆腐300克粉條1把姜2片
輔料 辣椒粉3勺芝麻2勺鹽2勺餃子料2勺蒜4顆蝦皮2勺雞精1勺食用油適量香醋適量
方法/步驟
準好需要的食材，粉條開水泡發。
韭菜切小段，姜切末，豆腐切小丁，粉條切小段，放置一個容器中，加入1勺半鹽、1勺半雞精、2餃子料、蝦皮、食用油，先不用攪拌。
麵粉放置容器中，加入適量食用油，一邊攪拌一邊加入開水，直到全部成為麵糊裝，用手揉壓成光滑的麵糰。
將麵糰擀制，從周邊轉圈擀制，直到麵皮變薄。
麵皮平鋪開，將菜餡攪拌均勻後到與麵皮中央，把菜均勻鋪開，麵皮邊上要留一定的空白處。
菜鋪好後，用刀在麵皮中間部位劃出十字狀，向外圍捲動，直到全部卷完。
鍋中燒開水後，將卷好的孜卷切段，放置刷好油的蒸籠上，蒸15--18分鐘。
蒸的期間就可以做汁子了，將蒜搗碎，與辣椒粉，芝麻放置一起，加入半勺鹽，半勺雞精，燒開適量食用油澆與辣椒上，再加入適量香醋攪拌均勻即可。
蒸好的孜卷切段就可以享用了，再澆上做好的汁子，美味無窮。
